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Preparaciónde los Espaguetis con salsa cremosa de champiñón y ajo: Limpiamos los champiñones, cortando la base de cada uno de los pies para extraer la parte sucia. Troceamos los champiñones, pies y sombreros, en láminas. Pelamos los dientes de ajo y los pasamos por un prensa-ajos o los machacamos. En un poco deParalos espaguetis cocidos. Para la pasta con champiñones y pimiento verde: Picar el pimiento verde en aros. Limpiar y cortar en cuartos el champiñón natural. Pelar y cortar en cuadraditos la zanahoria. Picar en brunoise la cebolla y el puerro. Elaborar una salsa de tomate. Elaborar un fondo oscuro de verduras.
1En una sartén, con dos cucharadas de aceite o mantequilla, doramos la cebolla y picamos el ajo bien fino. 2 Una vez dorados, le agregamos los champiñones y
Enuna olla con abundante agua salada cocer los espaguetis. Paso 2. Mientras se hace la pasta, ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadir el pollo en cuadrados y dorar echarle un poco de sal y remover, sacar a un plato. Paso 3. En la misma sartén cocinar los champiñones laminados (si nos hemos
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